Traditionele Fruit Mince Pie

Het is alweer meer dan tien jaar geleden dat wij vanuit de British School of Amsterdam het verzoek kregen of wij ook fruit mince pie’s konden maken. Dat vonden wij wel een uitdaging! Internet raadplegen, een Engels bakkersboek nakijken etc. Na een paar proefbaksels hadden wij volgens ons de ideale mince pie onder de knie. Wij lieten ze zien en proeven bij de Britsh School en ook zij waren enthousiast! Dat is inmiddels ruim tien jaar geleden en inmiddels bakken wij er duizenden per jaar! Steeds meer mensen komen bij ons voor de originele pie. Sinds vorig jaar verzenden wij ze ook door het hele land. Misschien een idee om dit jaar ook kennis te maken met deze traditionele Engelse kerstlekkernij!